豬皮不要丟掉,可以做一道下飯菜!

豬皮不要丟掉,可以做一道下飯菜!

成菜酸辣可口,十分下飯。

【熱賣菜】香辣魚花

【熱賣菜】香辣魚花

成菜香辣鮮美,深受大眾食客歡迎。

【熱賣菜】煎烤魷魚

【熱賣菜】煎烤魷魚

魷魚脆嫩,口感鮮香,營養豐富。

【熱賣菜】冰鎮鮮墨魚

【熱賣菜】冰鎮鮮墨魚

成菜色洚美觀大方,墨魚鮮脆、富有營養。

【熱賣菜】蔥椒雞

【熱賣菜】蔥椒雞

此菜多味調和,蔥椒味濃郁,雞肉鮮嫩化渣,口味新穎獨特。

【熱賣菜】辣醬三脆

【熱賣菜】辣醬三脆

這款醬在傳統做法的基礎上又加以改良,減少了辣椒的用量,增加了海鮮醬、牛肉醬等復合醬料,使辣味趨于柔和。

【農家菜】農家口味泥鰍

【農家菜】農家口味泥鰍

制作這道菜需要注意的是,一定要先將泥鰍去頭炸制后再放入紅湯煨熟,這樣濃郁的味道就能順著頭部切口涌入口腔。

【農家菜】牛尾燉海參

【農家菜】牛尾燉海參

海參位菜上菜速度極快,提前將海參煨好,湯汁熬好,起菜時只需將海參放到保溫好的湯汁中,上桌即可。

【農家菜】砂鍋泥鰍

【農家菜】砂鍋泥鰍

此菜在調味上進行了創新,使用豆瓣醬、酸菜、野山椒、紫蘇葉調味,香味自然不用說。

【農家菜】貴妃牛鞭

【農家菜】貴妃牛鞭

成菜色澤紅亮,牛鞭軟糯。

【農家菜】野菜疙瘩

【農家菜】野菜疙瘩

此菜的亮點是將野菜團成球,不要小看這個改變造型的過程,它不僅有利于成形,而且便于入口,更富有嚼趣。

【農家菜】土臘肉炒小米

【農家菜】土臘肉炒小米

此菜將原本味淡、口感較硬的小米蒸制后加入臘肉同炒,臘肉的香氣四溢,小米吸收了臘肉的油脂,口感更潤,深受客人歡迎。

【農家菜】風味油餅

【農家菜】風味油餅

這是一款地地道道的農家菜,將油餅做精致,加入雞蛋,改變其原有形狀,咸菜分裝小碟,食用時將咸菜夾入油餅內,微辣又醇香,想想都讓人流口水。

【農家菜】雞汁菜豆腐

【農家菜】雞汁菜豆腐

把點制豆腐時加入青菜末做成的菜豆腐,與雞湯一起合烹成咸鮮味的菜肴,成菜營養更加全面。

【家常菜】瓦缽汗蒸雞

【家常菜】瓦缽汗蒸雞

在煨制土雞時,必須使用瓦缸盆和蜂窩煤灶。

【家常菜】蘿卜燜方肉

【家常菜】蘿卜燜方肉

燜肉料適合燒、燜肉時使用,燉肉時也可以使用,但是那時建議再加入一定量的老抽上色。

【家常菜】秘制安格斯牛肉

【家常菜】秘制安格斯牛肉

這款果蔬腌汁適合各類肉制原料的腌制入味、祛腥使用。

【家常菜】世家桶子雞

【家常菜】世家桶子雞

傻瓜桶雞湯是專為桶子雞設計的一款醬料,也可用于其它肉類原料的烹制使用。

【家常菜】一魚雙吃

【家常菜】一魚雙吃

這是專門為川式泰國雞醬口味的菜品而設計的。

【家常菜】菊花三文魚

【家常菜】菊花三文魚

菊花汁適合烹制酸香微甜口味的菜品,這款醬汁是專為改良菊花魚設計的。

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